Óliver Torres já falou como reforço do Sevilha e salientou a importância do técnico Julen Lopetegui na sua contratação.
«Com Julen Lopetegui tive a sorte de passar grandes momentos da minha vida. Quando tens um treinador que conhece as tuas capacidades, é importante. Além disso, é um orgulho e um privilégio teres uma equipa como o Sevilha a chamar-te. Quando me falaram do interesse do Sevilha, nem pensei. Voltar à Liga Espanhola pela mão do Sevilha é uma oportunidade e um orgulho. Sabemos a exigência deste clube, temos de fazer o possível para que tudo corra bem», afirmou o médio, que trocou o FC Porto pelo clube andaluz.
De referir que Óliver chegou aos dragões por empréstimo em 2014/15 recomendado por Julen Lopetegui, então técnico portista.
O espanhol de 24 anos assinou por cinco temporadas pelo Sevilha e, além do técnico Lopetegui, ex-FC Porto, comentou o papel decisivo do diretor desportivo Monchi na sua contratação: «Monchi é o Messi dos negócios. Tudo leva o seu tempo, mas houve acordo entre todas as partes e, por sorte, tudo se resolveu da melhor forma.»
Por sua vez, Monchi revelou que a contratação durou bastante mais do que se supunha: «Demorámos um mês ou um mês e meio a trabalhar este negócio. Foi muito difícil. Muitas idas e voltas, como ele disse.»
Óliver assinou por cinco temporadas pelo Sevilha. O médio esteve quatro épocas ao serviço do FC Porto, tendo realizado 146 jogos e marcado 12 golos.