A arte envolvida na produção da especialidade italiana foi esta quinta-feira declarada Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. A arte do “pizzaioulo” napolitano é uma prática culinária que se divide por fases, desde a preparação, até à utilização de um forno a lenha, passando pelo ato de atirar ao ar a massa. Teve origem em Nápoles, onde se concentram inúmeros profissionais que desempenham um papel fundamental na promoção de encontros sociais e intercâmbio intergeracional. Os membros do Comité Intergovernamental para a Salvaguarda do Património Cultural e Imaterial estão reunidos na Coreia do Sul até ao próximo sábado, tendo já anunciado 33 novas aquisições da lista do Património