Se está de dieta, este artigo não é para si

• SO
• 18 jul 2017, 17:40

O que lhe propormos neste artigo é uma viagem fotográfica pelo mundo do chocolate. A fábrica de chocolates Puyricard nasceu em 1967, em França. Faz este ano 50 anos e tem já uma cadeia de 20 lojas espalhadas pelo país. Nesta fábrica de chocolate artesanal, fundada por Marie-Anee e Jean-Guy Roelandts, os doces são feitos sem recorrer a processos industriais. Aqui, é necessária 1 hora e 27 minutos para trabalhar cada quilo de chocolate. O trabalho é sazonal: 90% dos chocolates da fábrica são produzidos em dezembro, na época natalícia, e os restantes 10% em novembro. Nessa altura, por dia, a fábrica francesa produz cerca de 2.200 quilos de doces feitos à base de chocolate.