Picanha argentina em restaurantes brasileiros

Os restaurantes de comida brasileira em Portugal vão passar a servir carne bovina da Argentina e do Uruguai e de alguns países europeus, como a Holanda, em resposta ao embargo da União Europeia à carne brasileira, iniciado esta quinta-feira.

A União Europeia suspendeu a partir de hoje a importação de carne bovina brasileira devido à insuficiência de garantias sanitárias e de qualidade dadas por aquele país. De acordo com os restaurantes contactados pela agência Lusa, as alternativas vão passar por comprar carne a outros países da América do Sul, sendo que alguns deles até já não confeccionavam carne bovina brasileira.

O gerente do restaurante Sabor a Brasil em Lisboa, António Silva, disse à Lusa que prefere a carne argentina porque apresenta uma «qualidade superior». Este comerciante adiantou que a «picanha» (prato típico brasileiro) é confeccionado com carne proveniente da Argentina ou do Uruguai.

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Os restantes pratos são fabricados com carne da vazia de animais portugueses ou de outros países europeus. Pedro Pedrosa, gerente do restaurante Fogo de Chão em Lisboa, esclareceu à Lusa que antes deste embargo já havia «dificuldades em encontrar carne brasileira com qualidade».

As alternativas neste restaurante vão também passar por adquirir carne à Argentina, para os pratos mais nobres, e a países europeus como Irlanda e Holanda para os restantes. A carne argentina «não tem o mesmo paladar, mas é a melhor alternativa», à carne brasileira, notou Pedro Pedrosa.

Na Costa da Caparica, onde está situada a maior parte da comunidade brasileira em Portugal, o gerente do restaurante Goianão, Nilo Mendonça, afirmou à Lusa que vai contornar o problema do embargo com a utilização de carne proveniente da Argentina e Holanda.