Pode haver finalmente uma explicação científica para os viciados em queijo: ele contém uma substância química existente nas drogas aditivas.
A descoberta surge de um estudo publicado na revista Public Library of Science One e pode explicar porque é que alguns alimentos são mais viciantes do que outros.
Os cientistas da Universidade de Michigan analisaram 35 alimentos utilizando a Escala de Yale Food Addiction, projetada para medir dependências, e perceberam que o queijo é particularmente viciante porque contém caseína.
A substância, que está presente em todos os produtos lácteos, pode acionar os recetores opioides do cérebro, que estão ligados ao vício. Mas aqueles que contêm queijo são os mais viciantes, de acordo com o estudo.