“Mesa Nacional”: à procura do segredo da cabidela

“Mesa Nacional” foi a Vila Verde, onde o senhor Torres já esperava enquanto preparava um galo para a cabidela. O segredo do prato perde-se nas origens, mas talvez seja por aqui que tudo começou. Desta vez a cozinha do Restaurante Torres ficou a cargo de Isaura, que aprendeu com uma das mulheres que mais cabidelas fez em Portugal.

Reportagem de Paulo Salvador com imagens de Ricardo Ferreira.

Sobre "Mesa Nacional"